养发与饮食 之 素食篇

头发脱落、头发开衩、头发暗淡无光等，这些都说明头发健康出现了问题。如果饮食健康，身体里所有细胞都会健康，包括毛发细胞，由此可见，饮食与头发健康有密切关系，以下为大家推荐几种有益头发健康的食物。

1、蔬菜

蔬菜中菠菜是首选，如果不喜欢吃菠菜，那么绿花椰菜和唐莴苣(甜菜之一)也是不错。

菠菜是维生素A和维生素C的最佳来源，这两种维生素是集体合成脂肪的必须成分，而有毛囊分泌的油脂，是天然的护发素。深绿色蔬菜还能提供铁和钙。

2、胡萝卜

胡萝卜是维生素A的良好来源，维生素A可以促进头皮健康生长，并且有力于保持正常的视力。头皮健康是头发光泽的必须条件，因此，在做沙拉时加入胡萝卜是明智之举。

3、芸豆

芸豆和扁豆是健康头发饮食的重要组成部分。它们不仅提供丰富的促进头发生长的蛋白质，同时也含有丰富的铁，锌和生物素，这些物质缺乏会使头发脆弱易断。建议每周食用3-4杯扁豆

4、全麦（谷）

全麦（谷）含有丰富的锌，铁和B族维生素。包括全麦面包和全麦加工的其他早餐。

5、坚果

坚果是硒的最好天然来源之一，硒是保持头皮健康的很重要的一种矿物质。

核桃含有α脂肪酸，是W-3脂肪酸的一种，可以帮助护理头发。

核桃也含有丰富的锌。锌缺乏会使头发易分叉，脱落，腰果、胡桃、杏仁也含有丰富的锌。

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